清炒丝瓜🥒
104万人浏览 3.4万人收藏 282人做过 APP中查看更多做法
作者：
向你扔了一坨放心肉
简单容易上手
2-3人份……
大胃口的忽略上句……
用料
丝瓜
3根
盐
适量
糖【吊鲜】
0.5克【小勺半勺以下】
葱
2-3根
清炒丝瓜🥒的做法步骤
步骤 1
备菜: 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。
步骤 2
起锅，放入油，可比我这多一点，油热8分【不能冒烟，冒烟就太热了】，下葱花
步骤 3
爆香葱花，不用等焦【我为了捡掉地上的丝瓜，不小心过头了，但也没事，毕竟葱油拌面的葱油就是这样熬出来的嘛】，一般炒几下就行会有香味出来就可以了。
步骤 4
下入丝瓜，翻炒
步骤 5
中火翻炒，翻炒✖️n次，加入适量盐，根据您口味来，每家盐咸度不一样，一般先不要超过小半勺【这是三根大丝瓜的量】。 加入0.5勺以下的糖【随意适量】
步骤 6
中火，翻炒后丝瓜开始出水，我家喜欢软软滑滑口感的丝瓜，所以多翻炒下。
步骤 7
好像可以了，是你喜欢的软度，就可关火，加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀，出锅……
步骤 8
恰饭
菜谱创建时间：2021-05-04 17:58:42